Pimpinella Anisum

Documenti, citazioni, libri e foto dal mondo Wiki

Pimpinella anisum

La Pimpinella anisum detta anche Anice verde o a volte Anice semplicemente è la specie più nota fra quelle che solitamente vengono chiamate anice. È una pianta annuale, appartenente alla famiglia delle Apiaceae o Ombelliferae e caratterizzata da un fusto erbaceo, cavo e rotondeggiante, da foglie varie a seconda della posizione che occupano, dentate lobate, picciolo lungo e più grandi alla base mentre piccole, incise, piumose e con il picciolo più corto quelle superiori. I fiori sono... — | approfondisci »

  • Nome: Pimpinella anisum
  • Specie: P. anisum
  • Genere: Pimpinella
  • Famiglia: Apiaceae
  • Classe: Magnoliopsida
  • Regno: Plantae

Anice

Sotto il generico nome di anice si raggruppano piante differenti, che non hanno in realtà parentele botaniche. Le piante sono accomunate dall'aroma dei loro semi o frutti, praticamente identico. Si suppone che siano tutte arrivate dall'Oriente in tempi remoti. Ne vengono utilizzati i semi o i piccoli frutti, essiccati ed, eventualmente, pestati. L'anice verde (Pimpinella anisum) Appartiene alla famiglia delle Apiaceae ed è una pianta annuale alta circa 60 cm, con piccoli fiori bianco-giallo... — | approfondisci »

Anisetta

L'anisetta è un liquore a base di anice verde (Pimpinella anisum) e il suo nome deriva proprio dalla pianta che ne è la principale aromatizzatrice. Questa varietà appartiene alla famiglia delle apiaceae e produce semi il cui sapore è simile a quello del finocchio con un retrogusto di menta. Si ottiene dalla lavorazione dell' ”aniciato” che consiste nella distillazione dell'alcool con l'aggiunta di semi di anice che cedono, attraverso il rilascio degli oli essenziali, il loro sapore. Partendo... — | approfondisci »

Sassolino

Sassolino Liquore Sassuolo Modena.jpg

Il Sassolino è un liquore tipico della Provincia di Modena, dal caratteristico forte sapore di anice. Si ricava dal frutto dell'Illicium verum, comunemente conosciuto come Anice stellato per via dell'odore e della forma del frutto, ma che con l'anice(Pimpinella anisum) botanicamente non ha nulla a che fare. È una pianta originaria della Cina, il cui frutto ha l'aspetto di una stella, formata da 8-12 follicoli appuntiti di colore bruno rossastro contenenti anetolo, metilcavicolo, pinene... — | approfondisci »

Apiaceae

Illustration_Daucus_carota0.jpg

alimentari • • Daucus carota L., la carota • Pastinaca sativa L., la pastinaca • Apium graveolens L., il sedano • Foeniculum vulgare, il finocchio • Anthriscus cerefolium, il cerfoglio • Petroselinum crispum, il prezzemolo • Cuminum cyminum L., il cumino Usi terapeutici [[File:Apiaceae Pimpinella anisum.jpg|thumb|right|250px|Anice (Pimpinella anisum) . Questa pratica non è senza rischio e può essere la causa di cancerogenesi, se si considera la fotosensibilizzazione di queste furanocumarine in caso di... — | approfondisci »

  • Nome: Apiacee
  • Famiglia: Apiaceae (o Umbelliferae) Lindl., 1863
  • Classe: Magnoliopsida
  • Regno: Plantae